KARCZMA (oberża, zajazd, austeria) – budynek miejski (wówczas zwany gospodą) lub wiejski, służący jako dom zajezdny dla podróżnych. Bywał też miejscem spotkań i zabaw ludności lokalnej. Karczmy stawiano na przedmieściach większych miast, na rynkach miasteczek, przy uczęszczanych traktach, we wsiach lokowano je w pobliżu kościoła lub rezydencji feudalnej (dworu, pałacu). Do XVIII w. dominowały karczmy…